甘蔗雞

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銷量:3 甘蔗雞

甘蔗雞的精髓在於「先煮熟、後煙燻」。
製作可分為兩大步驟：首先利用蔥、薑、甘蔗熬煮的湯汁將雞肉浸熟以保留肉汁，接著利用甘蔗皮、糖與白米進行煙燻上色，賦予雞肉迷人的焦糖香氣與金黃油亮的外皮。