桑葚性味甘寒，入心、肝、腎經，熬成膏後去除了部分寒性，主要有以下四大功效：
• 滋補肝腎，烏髮美容： 桑葚含有豐富的「烏髮素」和黑色素，能改善頭皮血液供應，長期食用有助於改善白髮早生，使頭髮烏黑亮澤。
• 補血滋陰，安神助眠： 對於陰血不足引起的頭暈目眩、心悸失眠、耳鳴等有很好的調理作用。
• 生津潤燥，潤腸通便： 桑葚含有多種脂肪酸和果膠，能促進腸胃蠕動，特別適合因為血虛或津液不足引起的老年性或習慣性便秘。
• 增強免疫與抗氧化： 富含花青素、維生素C及多種微量元素，能有效清除體內自由基，延緩衰老並增強機體抵抗力。
＜食用禁忌＞： 桑葚膏糖分較高，糖尿病患者應慎食；另外，雖然熬製後寒性減弱，但脾胃虛寒、容易腹瀉者以及孕婦，建議減量食用或先諮詢醫師。
