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傳統豆花的主要功效是 清熱解毒，特別適合在夏季食用。 此外，豆花也富含蛋白質，有助於增肌減脂，同時也是補充鈣質和預防 肌少症 的良好來源。
以下是傳統豆花的具體功效：
• 清熱解毒:
傳統豆花在中醫理論中被認為有清熱解毒的功效，適合在炎熱的天氣食用，有助於緩解身體的熱氣。
• 補充蛋白質:
豆花的主要成分是黃豆，因此富含優質蛋白質。 對於想要增肌減脂的人，或是需要補充蛋白質的長者，豆花是一個不錯的選擇。
• 補鈣:
傳統豆花，尤其是使用石膏凝固的，鈣含量非常高，是牛奶的3倍，豆漿的25倍，是很好的補鈣來源。
• 預防肌少症:
豆花中的蛋白質有助於維持肌肉量，可以預防或減緩肌少症的發生。
• 調節電解質平衡:
某些豆花，特別是使用鹽滷凝固的，含有豐富的礦物質，如鎂、鋅、錳等，有助於調節身體的電解質平衡，對於預防中暑有幫助。
• 改善膽固醇:
豆花中的磷脂質可以幫助改善膽固醇的代謝。
