養肝血必吃食療。
以下摘自網路：
豬肝菠菜湯的主要功效在於補肝明目、補血養血，因為豬肝富含維生素A、鐵質，而菠菜則含有豐富的鐵質、維生素等營養素，兩者搭配可為人體提供充足的鐵質、蛋白質與維生素，特別適合貧血、用眼過度、產後或病後需要補氣血的人群食用，也有助於促進新陳代謝。
豬肝的功效
• 補肝明目：
含有豐富的維生素A，有助於維持正常視力，預防夜盲症和眼睛乾澀疲勞。
• 補血養血：
富含鐵質，是構成血紅素的重要成分，有助於改善貧血症。
• 提供蛋白質：
是人體必需的蛋白質來源，有利於身體機能的調節。
• 其他礦物質：
含有豐富的蛋白質、維生素A、B群、鈣、磷、鋅等，為人體提供多種必需營養素。
