養肝血必吃食療。
以下摘自網路:
豬肝菠菜湯的主要功效在於補肝明目、補血養血,因為豬肝富含維生素A、鐵質,而菠菜則含有豐富的鐵質、維生素等營養素,兩者搭配可為人體提供充足的鐵質、蛋白質與維生素,特別適合貧血、用眼過度、產後或病後需要補氣血的人群食用,也有助於促進新陳代謝。
豬肝的功效
• 補肝明目:
含有豐富的維生素A,有助於維持正常視力,預防夜盲症和眼睛乾澀疲勞。
• 補血養血:
富含鐵質,是構成血紅素的重要成分,有助於改善貧血症。
• 提供蛋白質:
是人體必需的蛋白質來源,有利於身體機能的調節。
• 其他礦物質:
含有豐富的蛋白質、維生素A、B群、鈣、磷、鋅等,為人體提供多種必需營養素。