哇沙米。
以下摘自網路：
山葵含有豐富的異硫氰酸酯等成分，具有多種健康功效，包括抗菌、抗癌、保護肝臟、改善心血管健康（預防血栓）、延緩認知能力下降（抗失智）以及促進皮膚健康（抗氧化、活化膠原蛋白）。 此外，它還能刺激食慾、幫助消化，並有助於預防骨質疏鬆。 
山葵的主要功效：
• 抗菌與預防食物中毒：
山葵中的異硫氰酸酯（Isothiocyanates）能有效抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病原菌的生長，有助於降低食物中毒的風險。 
• 抗癌與抑制轉移：
研究顯示，山葵中的異硫氰酸酯可以誘導大腸癌、前列腺癌等細胞自然死亡，並有助於抑制癌細胞轉移。 
• 促進肝臟解毒：
山葵能增強肝臟酵素的解毒能力，幫助身體排出毒素。 
• 保護心血管健康：
山葵可以抑制血小板凝集，減緩血栓形成，有助於預防心肌梗塞和腦梗塞等心血管疾病。 
• 改善認知能力：
攝取山葵中的6-MSITC（異硫氰酸6-亞磺醯基）可提升判斷力、注意力，並可能減緩阿茲海默症的發生。 
• 維護皮膚健康：
山葵黃酮能促進膠原蛋白生成，抗氧化作用能穩定自由基，有助於延緩皮膚老化，增加彈性並減少皺紋。 
• 預防骨質疏鬆：
山葵中的某些成分有助於刺激骨頭生長，預防骨質疏鬆。 
其他益處：
• 增進食慾與消化：: 山葵的辛辣味能刺激食慾，促進消化和腸胃蠕動，有助於預防便秘。 
• 抗氧化與抗發炎：: 山葵富含抗氧化劑，能穩定自由基，並抑制發炎反應。 
注意事項：
• 雖然山葵對健康有益，但目前仍需更多研究來證實其功效。 
• 若患有胃潰瘍或十二指腸潰瘍等腸胃疾病者，應避免食用山葵。